Repostería

POSTRE DE MORA

ROLLO DE CHOCOLATE CON MORA

Este increíble postre de moras tiene la gran ventaja de poderse preparar no solo con esta deliciosa fruta, sino que además puedes reemplazarla con fresas, arándanos, cerezas o lo que se te antoje. ¡Anímate a prepararla!

minutos

Tiempo de preparación

minutos

Tiempo de Cocción

Porciones

- Ingredientes -

2 huevos

100 gr de harina

110 gr de azúcar XXX

50 gr de mantequilla sin sal

3 cucharadas de Cocoa Corona

1 cucharada de esencia de vainilla

2 cucharadas de agua tibia

200 gr de crema de leche

4 cucharadas de mermelada de mora

250 gr de moras

Chocolate Delicatto rallado

- Preparación -

PASO 1

Mezclamos en un bowl el azúcar, los huevos y la mantequilla hasta que estén integrados.

PASO 2

Agrega la harina y la Cocoa Corona previamente tamizadas, agregamos esencia de vainilla y el agua tibia, batimos hasta que la masa no tenga grumos.

PASO 3

En una refractaria apta para horno, engrasamos y vertimos la mezcla extendiéndola con una espátula para que quede uniforme y delgada.

PASO 4

Lleva a horno precalentado a 200ºC durante 8 minutos o hasta que crezca y esté elástica, y dejamos enfriar en el molde por algunos minutos.

PASO 5

En una hoja de papel parafinado para horno, espolvoreamos el azúcar XXX. Colocamos el bizcocho sobre el azúcar, Enrollamos el bizcocho con el papel dentro parecido al brazo de reina, cubrimos con un paño húmedo y lo dejamos enfriar completamente.

PASO 6

Mientras tanto ponemos la mermelada con la crema de leche en un bowl, agregamos algunas moras en trozos y mezclamos, desenrollamos el bizcocho y le extendemos la mezcla de crema.

PASO 7

Para servir, enrollamos el bizcocho que quede holgado, cubrimos y refrigeramos por 24 horas.

PASO 8

Espolvoreamos con azúcar XXX y colocamos ralladura de chocolate Corona Delicatto por encima para adornar y a disfrutar!

- ¿Sabías qué? -

Las moras son un alimento que cuentan con muchos nutrientes, entre los que encontramos potasio, magnesio, manganeso y calcio, vitaminas A, C, E y del grupo B. Son una rica fuente de antocianinas, poderosos antioxidantes que le dan a las moras su color morado oscuro.

Postres