Repostería

CÓMO HACER POSTRES DE GELATINA

Gelatina De Tres Leches Y Chocolate

Minutos

Tiempo de preparación

porciones

Números de porciones

- Ingredientes -

1 lata de leche condensada.

1 lata de leche evaporada.

1 lata de crema para batir.

½ taza de agua a temperatura ambiente.

42 gr de gelatina sin sabor.

¼ de taza de agua a temperatura ambiente.

3 tazas de leche entera.

180 g de Chocolate Tradicional Corona.

- Preparación -

En una olla vertimos la leche evaporada, la leche condensada y la crema para batir. Revolvemos y dejamos a fuego medio por 5 minutos (sin hervir y luego apagamos).

Aparte, en el agua a temperatura ambiente diluimos la gelatina sin sabor y dejamos reposar por 5 minutos.

Luego, agregamos la gelatina a la mezcla de las leches y mezclamos hasta que se derrita la gelatina (si quedan grumos llevamos al calor solo hasta que se disuelva).

PREPARACIÓN Gelatina de chocolate

Calentamos a fuego medio la leche entera y le agregamos el Chocolate Tradicional Corona.

Luego agregamos la leche condensada y revolvemos para que todo se integre (cuando el color esté parejo)

Una vez disueltos los ingredientes, apagamos el fuego.

Aparte, en el agua a temperatura ambiente diluimos la gelatina sin sabor y dejamos reposar por 5 minutos.

Luego, agregamos la gelatina hidratada en la mezcla del Chocolate Tradicional Corona y revolvemos hasta que se disuelva totalmente.

PREPARACIÓN Gelatina final

Engrasamos un poquito un molde de aproximadamente 2 lt.

Vertimos la mezcla de la gelatina de Chocolate y llevamos al congelador por 10 minutos.

Luego, encima del molde ponemos un cucharon y vertimos la mezcla de gelatina de tres leches con cuidado para no romper la primera mezcla.

Llevamos a la nevera de 2 a 3 horas.

Desmoldamos con cuidado y ¡a disfrutar!