Repostería

FLAN DE CHOCOLATE

La suavidad de un flan con lo cremoso del chocolate, hace de este postre una explosión de texturas delicioso. Es un postre frío e ideal para cerrar un almuerzo en familia.

Min

Tiempo de Preparación

4-5

Porciones

Min

Tiempo de Cocción

- Ingredientes -

500 ml de leche entera

4 huevos

4 cucharaditas de Cocoa Superior

60 gramos de azúcar blanca

caramelo líquido (opcional).

Unas gotas de esencia de vainilla

- Preparación -

PASO 1

Mezcla la leche, los huevos, el cacao en polvo y el azúcar. Mezcla bien y deja reposar unos minutos y añade la vainilla e incorpora.

PASO 2

Vierte la mezcla en una refractaria de vidrio con caramelo en la base si lo desea.

PASO 3

Luego poner el molde en una bandeja con agua para hacer el baño de maría, tapar con papel de aluminio y llevar al horno por 30 minutosa 180°. Deben estar muy pendientes, porque no puede pasarse la cocción.

PASO 4

Dejar enfriar y llevar a la nevera por mínimo una hora.

PASO 5

¡Sacar, desmoldar y disfrutar!

- ¿Sabías qué? -

Durante la Edad Media en Cuaresma, cuando ciertos alimentos estaban prohibidos, se comenzó a elaborar el flan un postre con azúcar y caramelo, pero fue solo a partir del siglo VII que empezó a popularizarse en diferentes países, y en ese momento se le dio el nombre de Flan en Francia.