Repostería
FLAN DE CHOCOLATE
FLAN DE CHOCOLATE
La suavidad de un flan con lo cremoso del chocolate, hace de este postre una explosión de texturas delicioso. Es un postre frío e ideal para cerrar un almuerzo en familia.
10
Min
Tiempo de Preparación
4-5
Porciones
Porciones
30
Min
Tiempo de Cocción
- Ingredientes -
500 ml de leche entera
4 huevos
4 cucharaditas de Cocoa Superior
60 gramos de azúcar blanca
caramelo líquido (opcional).
Unas gotas de esencia de vainilla
- Preparación -
PASO 1
Mezcla la leche, los huevos, el cacao en polvo y el azúcar. Mezcla bien y deja reposar unos minutos y añade la vainilla e incorpora.
PASO 2
Vierte la mezcla en una refractaria de vidrio con caramelo en la base si lo desea.
PASO 3
Luego poner el molde en una bandeja con agua para hacer el baño de maría, tapar con papel de aluminio y llevar al horno por 30 minutosa 180°. Deben estar muy pendientes, porque no puede pasarse la cocción.
PASO 4
Dejar enfriar y llevar a la nevera por mínimo una hora.
PASO 5
¡Sacar, desmoldar y disfrutar!
- ¿Sabías qué? -
Durante la Edad Media en Cuaresma, cuando ciertos alimentos estaban prohibidos, se comenzó a elaborar el flan un postre con azúcar y caramelo, pero fue solo a partir del siglo VII que empezó a popularizarse en diferentes países, y en ese momento se le dio el nombre de Flan en Francia.
